嶗山茶是青島市區(qū)域形象的重要代表，是地方鄉(xiāng)村振興農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視和支持農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，堅(jiān)持鄉(xiāng)村振興示范引領(lǐng)，將嶗山茶作為農(nóng)業(yè)“優(yōu)綠特新”的標(biāo)志產(chǎn)品和生態(tài)名片，連續(xù)14年投入巨資對(duì)茶農(nóng)茶企實(shí)施“三項(xiàng)直補(bǔ)”政策扶持，筑牢嶗山茶安全生產(chǎn)的根基。
青島嶗山依山傍海的茶園。（圖片由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
嶗山種茶很開心基本投資政府給
高友偉是青島市嶗山區(qū)王哥莊街道高家村嶗山區(qū)嶗怡春茶場(chǎng)的老板，中國(guó)商報(bào)記者見到他的時(shí)候，老高正帶領(lǐng)工人采茶。
山區(qū)地塊大小不等，東一塊西一塊，老高共種植了6畝茶園，按照每畝年產(chǎn)干茶200斤、每斤銷售200元計(jì)算，老高一年可賣24萬(wàn)元，扣除肥料和人工費(fèi)，6畝地純掙約10萬(wàn)元。
“我的茶，請(qǐng)工人來(lái)采，按照每斤15—20元支付報(bào)酬，每名工人每天可采7—8斤鮮葉，干活兒快的，最多能采10斤。5到6斤鮮葉炒出1斤干茶。春茶最貴的鮮葉每斤350—360元，每斤茶葉加工費(fèi)約40—60元，這樣算下來(lái)，每斤新茶的最低成本是1700元。慢慢天氣轉(zhuǎn)熱，茶葉價(jià)格也就逐漸下降，現(xiàn)在的大田茶賣600元1斤。”高友偉說。
開采之前，高友偉和哥哥在茶園內(nèi)施肥。
老高告訴記者，在嶗山區(qū)，茶農(nóng)種茶負(fù)擔(dān)很輕，種茶使用的有機(jī)肥、農(nóng)藥都是政府免費(fèi)發(fā)放的，茶種和炒茶設(shè)備也有政府補(bǔ)貼，除了土地和人工費(fèi)之外，茶農(nóng)投入很少。
為了提高茶園的肥力和提質(zhì)增產(chǎn)，嘗到種茶甜頭的老高，除了使用政府發(fā)放的有機(jī)肥以外，自己又購(gòu)買了大批黃豆當(dāng)作種茶肥料。
近年來(lái)，老高又學(xué)會(huì)了炒茶的手藝，除了加工自己的茶葉之外，還替周圍鄉(xiāng)親代加工，如此，又增加了一筆收入，而且他的炒茶設(shè)備也是用政府補(bǔ)貼購(gòu)買的。
既會(huì)種茶又會(huì)炒茶，干的時(shí)間長(zhǎng)了，老高的炒茶手藝也提高了，前來(lái)買茶的人也逐漸多起來(lái)。去年的茶葉市場(chǎng)，本地茶遭到?jīng)_擊，但是老高的損失不大，他的抗風(fēng)險(xiǎn)能力要比一般的茶農(nóng)強(qiáng)很多。
為保品質(zhì)各顯神通
在青島市的嶗山區(qū)，近年來(lái)從事嶗山茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的茶農(nóng)和企業(yè)增加了很多，有的單純種茶，有的善于加工，有的側(cè)重品牌，為了保證嶗山茶的品質(zhì)，茶農(nóng)和各家企業(yè)各顯神通。
高友偉告訴記者，嶗山區(qū)王哥莊街道依山傍海，水土好、陽(yáng)光足、海邊氣候濕潤(rùn)、空氣干凈。政府在茶園的旁邊順著山勢(shì)修建了一座水塘，積蓄了從山上滲下來(lái)的泉水，老高用泉水澆灌，以此提高茶葉品質(zhì)。
而王哥莊街道廟石村的高正志在朋友的建議下，采用中國(guó)農(nóng)科院專家、“中醫(yī)農(nóng)業(yè)（產(chǎn)業(yè)）研發(fā)團(tuán)隊(duì)”首席科學(xué)家章力建和農(nóng)科院農(nóng)業(yè)所資源環(huán)境室主任朱立志等科學(xué)家的中醫(yī)理論，用草本活性肽和含氨基酸水溶肥噴灑灌溉等新技術(shù)種茶，提高了茶葉的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量。
經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，高正志種植的茶葉小分子活性肽達(dá)到8.2，SOD活性和含量分別達(dá)到1119和8822。氨基酸、活性肽、小分子和SOD等營(yíng)養(yǎng)成分的提高，賦予了茶葉更多的有益功能，提高了嶗山茶的品質(zhì)。
高正志采用草本活性肽和含氨基酸水溶肥噴灑灌溉種植的茶園。
位于嶗山區(qū)金家?guī)X街道的嶗山云霧茶廠老板王永超則種起有機(jī)茶，為了保證有機(jī)茶的品質(zhì)，王永超干脆不用化肥和農(nóng)藥，他使用的是自己發(fā)酵的豆粕等有機(jī)肥種茶。
“我的茶你可以隨意到任何地方檢測(cè)，指標(biāo)都很過硬。好不容易培育申請(qǐng)下來(lái)的有機(jī)茶品牌，我們可不敢亂用化肥和農(nóng)藥?！蓖跤莱瑢?duì)精心培育出來(lái)的有機(jī)茶品牌格外珍惜，他的茶園里插滿了黏蟲子的“小黃旗”，四處懸掛著滅蟲燈。
王永超說，為了保證茶葉品質(zhì)，哪怕產(chǎn)量有限，他們每年也僅采一季春茶。單價(jià)上去了，盡管產(chǎn)量小，同樣利潤(rùn)可觀。
近年來(lái)，在青島市的嶗山區(qū)，茶農(nóng)種茶的積極性愈發(fā)高漲，為了提高嶗山茶的品質(zhì)和產(chǎn)量，各家企業(yè)可謂是八仙過海各顯神通，各種方法不勝枚舉。
王永超的嶗山云霧茶茶園里滿是滅蟲板和滅蟲燈。
政策加持嶗山茶業(yè)蒸蒸日上
統(tǒng)計(jì)顯示，截至目前，嶗山茶種植面積約2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1500余噸，產(chǎn)值6億余元，區(qū)域公用品牌價(jià)值15.98億元。嶗山茶現(xiàn)有中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)、山東省著名商標(biāo)4個(gè)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌6個(gè)，被譽(yù)為“江北第一名茶”。
在采訪中，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨建辦主任王雪梅告訴記者，近年來(lái)，嶗山區(qū)委區(qū)政府高度重視和支持農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，堅(jiān)持鄉(xiāng)村振興示范引領(lǐng)，將嶗山茶作為農(nóng)業(yè)“優(yōu)綠特新”的標(biāo)志產(chǎn)品和生態(tài)名片進(jìn)行重點(diǎn)打造。
為了保障茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，嶗山區(qū)還為茶農(nóng)兜底，組織全區(qū)5個(gè)街道百余社區(qū)的近2萬(wàn)畝茶園參加保險(xiǎn)，避免了突發(fā)極端寒冷天氣給茶農(nóng)造成的損失。
肥沃的土壤和濕潤(rùn)的空氣適合茶葉生長(zhǎng)。（圖片由嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供）
為推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嶗山區(qū)發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)嶗山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》的文件；從2010年到2023年，已連續(xù)14年在全國(guó)率先對(duì)茶農(nóng)和茶企實(shí)施“三項(xiàng)直補(bǔ)”的政策扶持。截至目前，嶗山區(qū)已累計(jì)投入資金1.5億元，惠及茶農(nóng)1.7萬(wàn)余戶，保障2萬(wàn)余畝茶園實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)發(fā)展，筑牢嶗山茶的安全生產(chǎn)根基。
除了政策上給予扶持、技術(shù)上給予保障外，在茶文化方面，嶗山區(qū)也是積極發(fā)掘，為嶗山茶的發(fā)展注入活力豐富的內(nèi)涵。
2022年，青島嶗山茶文化系統(tǒng)成功入選由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的山東省首批農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄，“山海茶園”文旅、嶗山茶制茶工藝、嶗山茶道等核心保護(hù)要素構(gòu)成嶗山茶文化系統(tǒng)，兼具地域特色和技法工藝，糅合歷史傳統(tǒng)與民俗文化，同時(shí)凸顯了物質(zhì)文明和精神文明的雙重文明成果。
青島市嶗山區(qū)對(duì)嶗山茶的扶持和保護(hù)，推動(dòng)嶗山茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，走出了一條“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
來(lái)源：本刊新媒體編輯部、中國(guó)商報(bào)網(wǎng)
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